コンセプト

アベノミクス効果を受け、景気回復への期待が高まる日本経済。総務省統計局が発表する消費者物価の動きを表す指数「消費者物価指数」は、2013年12月時点で7カ月連続で前年を上回り、2013年12月の同指数は前年同月比1.3%上昇と、数字的にもその兆しが見て取れる。甘利明経済産業大臣も11月、閣議後の記者会見で「デフレから脱出しつつある姿がさらに明確になってきた」と語り、個人消費単価が今後上昇することに市場の期待が高まっている。

こうした状況を受けてか、最近、プチ高級品を買い求める消費者が増加傾向にあるようだ。

●忘年会・新年会の鍋は高級食材が人気

身近なところでは「開けるだけで本格おつまみが味わえる」と話題になった缶つまプレミアムブーム。2013年の楽天ヒット番付「和食食材」部門第1位に輝くほど世間に浸透したこの商品。普通なら100~200円で買える缶詰を、あえて少し高めの400~500円を支払ってちょっと贅沢をしようという心理は、まさにプチ贅沢志向といっていいだろう。

さらに外食業界を見てみると、忘年会・新年会の季節に「フォアグラ鍋」や「トリュフ鍋」「ウニ鍋」「伊勢海老鍋」「松茸鍋」「高級肉鍋」などのプチ贅沢鍋が人気を呼んでいる。大阪・心斎橋にあるイタリア鍋居酒屋「空々」の店長は、「ちょっと高めの値段設定をしている鍋料理コースをご予約するお客様は、例年の宴会シーズンに比べて確実に多かった」とその人気を語る。

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