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焼き肉通販の美味しい焼き方とは!?





【焼肉通販.美味しい焼き方】

亀山社中焼肉.美味しい焼き方は、
やはり、炭火の網で焼くのが、最もオススメです♪ 

網焼き・鉄板・フライパンならガス、
バーベキューなら炭とありますが、
やはり、炭火で焼いたお肉! 

炭火で焼いたお肉は、炭の遠赤外線効果で 
お肉の表面が素早く焼き上がって肉のうまみが、

肉汁ジュワ~と、お口の中に広がります♪ 

そして、網焼きでも、
フライパンでも気をつけていただきたいのが、火力です。

十分に、網・鉄板・フライパンを熱しておきましょう。

お肉をのせて「ジュ!」と音がたつのが、OKです☆

それから、一度にたくさんのお肉を乗せて焼くのはNGです。

人数分だけを、のせて焼きましょう。

そして、お肉の表面に、
脂がジュワ~と浮いてきたら、ひっくり返しましょう。

ひっくり返して、
表面に脂がジュワ~と浮いてきたら食べごろです。

*焼き過ぎると、お肉が固くなりますから、くれぐれもご注意を!

素早く、焼きあがったら、
亀山社中のボリュームセットと
ファミリーセットには、カットハサミが付いています。

チョキチョキと、
一口大にカットしながらお召しあがり下さい。




焼肉の焼き方
カルビ・牛タンの焼き方
「焼肉は一回しか、ひっくり返してはいけない!」

という説を、何度か耳にしたことがありますが、

実は、あれは、嘘だそうです!! 

厚さが、3ミリ以上のお肉だったら、

お箸やトングで触ったぐらいで、

お肉から肉汁やうま味が逃げることはないそうです。 

もちろん、お箸やトングで、

過剰につまんだり触わり過ぎは、よくありません。 

そうでなければ、何度ひっくり返しても、

お肉がまずくなることはないそうです。 

焼肉をおいしく食べられるか否かは

焼き方にかかっているといっても過言ではありません。 

どんなに上質で、しっかりと管理されていたお肉でも、

焼き方を失敗したらもう台無しになります。 

そこで、まずは、カルビの焼き方です。 

脂がのっているカルビのようなお肉は、

しっかりと脂に火を通してあげて下さい。 

カルビをレアで焼いて塩で食べれば、

しつこくて胸焼けしてしまいます。 

脂に火が通っていないお肉を食べるとカラダの中で、

脂を溶かすのにたくさんのエネルギーが必要になり、

カラダに負担がかかるばかりです。 

一方、赤身ロースの薄切り肉は、

あぶる程度にしないと、お肉が硬くなってしまいます。 

牛タンの場合も、3ミリ以下であれば、

すぐに火が通るので、片面だけしっかり焼いて、

もう片面はほぼ焼かないぐらいがちょうどいいんです。 

または、殺菌の為に、一度鉄板の上にのせる程度でいいでしょう。 

逆に分厚い牛タンに関しては

レアだと噛みきれないため7分ほど、火を通して下さい!




カートに入れる

焼き肉ボリュームセット.さまざま

炭火焼みたいでこれはいい!

Q&A

Q:炭火焼はどうしてヘルシー?
A:余分な脂が下に落ちて
 脂肪分が約20%カット
 されるからです。

Q:華咲きカットとは?
A:もちろんハサミも
 ついて来ますが・・
 すでに食べやすいように
 カットしてあるので
 柔らかくて美味しいよ!

Q:ネット販売は心配です
A:初めての方はたしかに
 その通りですが、
 亀山社中なら現在有名で
   安心して食べられるよ。


Q:すぐ、焦げてしまうのでは?
A:炭火焼は遠赤外線なので
 ガス火の4倍の火力です。
 注意しながら焼きましょう

Q:肉の臭さはないか?
A:ホットプレートもいいが
 炭火焼だと余分な脂分が
 下に落ちて嫌な臭いもしない


Q:亀山社中とは?
A:1865(慶応元)年、坂本龍馬が中心となって結成した。社中は「仲間・結社」を意味し、長崎亀山にあったため、この名で呼ばれる。焼き肉通販.亀山社中は、当時の事業そのものの珍しさ、発展性にあやかろうとして秀丸食品が独自に考えたものです。のちに「海援隊」と改称される。現在の亀山社中は安くて美味しい焼き肉を日々・・研究しながら皆様の口元へお届けしたいと努力しています。


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